ストレス軽減作用を持つ機能性食品の評価法の確立とその開発

• 課題番号: 2014026526
• 研究機関名: 学校法人 慶應義塾大学薬学部; 学校法人 慶應義塾大学薬学部; 国立大学法人 徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部; 公益財団法人 日本心臓血圧研究振興会附属榊原記念病院; 国立大学法人 東京農工大学大学院農学研究院
• 研究期間: 2014-2016
• 年度: 2014
• 摘要: 平成26年度の目標は、ストレス診断法の確立、HSP70のストレス軽減作用機構の解明、ストレス軽減作用を持つ他の生体防御タンパク質の同定、食品ライブラリーの構築、臨床試験の準備であった。これらの目標は下述するようにほぼ達成出来た。
• カテゴリ: 機能性食品 評価法