2002年度   タマネギ摂取後のヒト血漿中に存在するケルセチン代謝物の同定

2001年度   DPPHを用いた茶ポリフェノール抗酸化機構のNMRによる解析

2001年度   ラットにおけるケルセチンの吸収に及ぼす共存成分の影響

2001年度   Identification of quercetin 3-O-beta-D-glucuronide as an antioxidative metabolite in rat plasma after oral administration of quercetin.

2001年度   Identification of quercetin 3-O-beta-D-glucuronide as an antioxidative metabolite in rat plasma after oral administration of quercetin

2001年度   Identification of quercetin 3-O-beta-D-glucuronide as an antioxidative metabolite in rat plasma after oral administration of quercetin