春夏季生産に適した晩抽性・高肥大性ネギ品種の育成

• 課題番号: 2014026896
• 研究機関名: （独）農業・食品産業技術総合研究機構; （独）農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究期間: 2014-2018
• 年度: 2014
• 摘要: 加工実需者の聞き取り調査によって、カットネギに使用する原料の規格や流通時期ごとの入荷先、カット加工に求められる形態・品質等を明らかにした。9月播き栽培において極めて晩抽性の高い２系統を選抜するとともに、それらの抽苔に及ぼす低温処理期間と日長の影響を明らかにした。1月播き8月どり栽培において、従来の品種より葉鞘がやや短く、葉鞘径が太く、多収性を示す試交F1を5系統選抜した。また、葉鞘径と葉鞘内の芯部の直径との関係を明らかにした。選抜した試交のうち3系統を用いて,実需者によるきざみネギへのカット加工評価を行った。
• カテゴリ: 加工 多収性 ねぎ 品種