ブロイラーにおけるトウモロコシの飼料用米による全量代替給与技術の開発

• 課題番号: 2014027461
• 研究機関名: (国) 東北大学; 千葉県畜産総合研究センター
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2014
• 摘要: ブロイラーの餌付けから出荷まで、トウモロコシを飼料用米専用品種「ベこあおば」で代替給与するにあたり、日本飼養標準に示された要求量を満たすように飼料を調整し、また、ブロイラーの管理マニュアルに基づいた飼養面積で飼育することで、実際の生産現場に近い飼養環境で検証を行った。籾給与区は籾配合割合を前期約20％、後期18％とし、9日齢までは粉砕した籾を、それ以降は丸粒籾を給与した。これまでの調査結果から、籾給与により不足するエネルギーを補うために添加する油脂量は6％を上限とし、CPおよびMEは、対照区、籾給与区ともに前期22％、3,100kcal/kg、後期19％、3,200kcal/kgに統一した。籾給与区の発育は良好で、解体時の体重は対照区に対して有意に高い値が得られた。飼料摂取量は対照区に対してやや増加しているものの、飼料要求率は同値の結果が得られた。正肉率は対照区に比べて低く、腹腔内脂肪率は高い傾向を示したが、大きな差はみられなかった。また、もも肉、むね肉および腹腔内脂肪のｂ＊値は、籾給与区で高い値を示し、黄色度が高くなることが示唆された。
• カテゴリ: 出荷調整 飼料用米 とうもろこし 鶏 品種