カビ毒汚染実態把握のための分析法の確立

• 課題番号: 2014027676
• 研究機関名: （独）農業・食品産業技術総合研究機構; 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
• 研究期間: 2013-2017
• 年度: 2014
• 摘要: ワイン中のフモニシン回収法で固相抽出カラム精製法の有効性確認。トウモロコシ粉末のフモニシン配糖体の一部が新規物質と確認。
• カテゴリ: とうもろこし ワイン