素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部北見農業試験場
• 研究分担: 研究部・麦類グループ
• 研究期間: H27～H31
• 年度: 2015
• 摘要: 薄力用途の小麦有望系統について、品質特性上のメリットを実需者にアピールし、品種化や普及をバックアップする。
• カテゴリ: 加工 小麦 品種