小麦の二次加工適性向上に関する研究

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部北見農業試験場
• 研究分担: 研究部・麦類グループ
• 研究期間: H22～H27
• 年度: 2015
• 摘要: 北見農試有望系統について比較品種銘柄を含めて製粉を行い、実需者の製パン試験を実施し、評価を受ける。
• カテゴリ: 加工適性 小麦 品種