北海道産小麦の特性を利用した小麦二次加工適性の評価と品種の利用に関する研究

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部北見農業試験場
• 研究分担: 研究部・麦類グループ
• 研究期間: H24～H29
• 年度: 2015
• 摘要: 北海道に適応した小麦品種・系統の二次加工適性評価を行う。
• カテゴリ: 加工適性 小麦 品種