ほうれんそう等のルテイン機能性表示に向けた実証研究

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 作物研究室(県北農業研究所)
• 研究期間: 完H26～27
• 年度: 2015
• 摘要: 【目的】食品の新たな表示制度に対応し、ほうれんそう、アワについて，ルテイン含量を安定して高める栽培方法について検討する。、【成果】ルテイン含量の安定化を図るためルテインの簡易分析法等を確立。、
• カテゴリ: あわ 機能性 ほうれんそう