畑作物土壌由来リスク管理技術の確立

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 土壌肥料部
• 研究期間: 継H26～30
• 年度: 2015
• 摘要: ＜目的＞、 食品衛生法のカドミウム（以下「Cd」）の基準値は，米の基準値が「1ppm未満」から「0.4ppm以下」に改正されたが，畑作物については基準設定が見送られた。畑作物は，酸化的な土壌条件で栽培されるため，作物によっては汚染地以外でも含有量が高まる懸念がある。Cdの吸収抑制対策としてアルカリ資材によって土壌pHを上げることで，作物可食部Cdは低減できるが，その低減効果は土壌のCd濃度，作物によって異なる。、 本試験では，土壌pHを作物の至適pHの範囲内で，畑作物の可食部Cdを国際基準値であるCodex基準内に抑えることができる土壌Cd濃度を明らかにすることを目的とする。、＜成果＞、・ミズナのポット栽培では土壌pH6.5を目標に調整を行えば，土壌Cd濃度1.5mg/kgの土壌でも葉茎菜の基準値以下に抑えることができた。、・ミニトマトのポット栽培では土壌Cd濃度0.5mg/kgの土壌でも，pH調整のみで果菜類の基準値 以下に抑えることは難しかった。、・ダイズのポット栽培では土壌pH6.5を目標に調整を行えば，土壌Cd1.0mg/kgの土壌で想定基準 値以下に抑えることができた。さらに灌漑との組み合わせで，Cd吸収がより抑えられる傾向にあった。またあきみやびは同一条件下のタンレイよりCd吸収が抑えられる傾向にあった。、
• カテゴリ: 管理技術 大豆 みずな ミニトマト