かんしょ「べにはるか」の安定生産技術、貯蔵技術等の確立

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所園芸研究センター
• 研究分担: 育種栽培科; 食品研究センター
• 研究期間: 継H27-28
• 年度: 2015
• 摘要: 目標：加工原料に適する「べにはるか」の栽培及び品質判定技術を確立し、需要の多い加工品の高品質化を促進する。、得られた成果：①砂丘未熟土で窒素施用量0.7㎏N/a、株間30cmが適し、砂壌土では窒素施用量0.5㎏N/a、株間35cmが適していた。②定植時期はＡ品率や加工品の果肉色等に影響するが、生育期間の影響は120日と150日では同等であった。
• カテゴリ: 加工 かんしょ 栽培技術 保存・貯蔵