飼料用米および麦と茶葉を組み合わせた肥育豚の暑熱対策技術の開発

• 研究機関名: 佐賀県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜部
• 研究期間: 継H22-29
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：地域飼料資源を活用した豚肉生産技術を検討する。、成果：飼料用米20％大麦糠10％を配合することで、ロース肉のドリップロスが低くなる傾向となった。さらに、芋焼酎粕を添加すると上物割合が向上し、ロース肉中のグルタミン酸含量が増加する可能性が示唆された。、
• カテゴリ: 大麦 飼料用米 茶 豚