高β-グルカン大麦・小麦全粒粉を用いた低ＧＩ／抗メタボ食品の開発

• 課題番号: 2015028717
• 研究機関名: （国研）農研機構作物研究所; （国研）農研機構作物研究所; （国研）農研機構近畿中国四国農業研究センター; （学）大妻女子大学; 社会福祉法人恩賜財団済生会横浜市東部病院; 株式会社日清製粉グループ本社; みたけ食品工業株式会社
• 研究期間: 2012-2015
• 年度: 2015
• カテゴリ: 大麦 小麦