イカの加工副次産物等を原料とした健康機能性食品乳化剤の開発実証研究

• 課題番号: 2015028870
• 研究機関名: 国立大学法人北海道大学; 学校法人関西大学; 地方独立行政法人大阪市立工業研究所; フィトファーマ株式会社; 国立大学法人北海道大学
• 研究期間: 2013-2015
• 年度: 2015
• カテゴリ: 加工 機能性食品