収穫後品質の向上と機能性を活かした加工品の展開による国産レンコンのブランド力強化プロジェクト

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター園芸研究所
• 研究分担: 流通加工研究室
• 研究期間: 完 H29～R1
• 年度: 2019
• 摘要: レンコンにおける船便輸出を想定した約５℃約1か月の貯蔵や東南アジアへの船便輸送において、防カビ、結露防止機能付与ＭＡフィルムの1節単位個包装あるいは1箱単位大袋包装は、カビ等腐敗の発生を抑制する。
• カテゴリ: 加工 機能性 輸出 輸送 れんこん