2　家畜家禽の飼養管理技術の向上 　(4) 家畜の生産システム改善に関する 　　検討 　　9) 白肝生産による廃鶏の高付加価 　　　値化の検証

• 研究機関名: 千葉県畜産総合研究センター
• 研究分担: 養豚養鶏研究室
• 研究期間: 継H29～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 農家の収益性向上のため、採卵鶏の廃鶏による白肝（フォアグラ様鶏レバー）の生産技術の確立・検証を行う。; R2年度は白肝の発生率に影響を及ぼす特殊飼料の給与日数と解体前の絶食時間について調査する。
• カテゴリ: 高付加価値 飼育技術 鶏