核果類新品種の育成 １　モモ新品種の育成 (3)硬肉モモの成熟特性の解明と栽培技術の確立

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 落葉果樹育種科
• 研究期間: 継H28～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 硬肉モモを軟化させる方法に適した成熟ステージについて、「甲斐トウ果17」を始めとする硬肉モモ３品種と硬肉モモ５系統を供試して試験を実施した。試験は収穫始め1週間前から収穫終期にかけ４回実施した。その結果、いずれの時期であっても一定の温度で処理することである程度軟化することが明らかとなった。しかし、軟化の程度は品種・系統により異なるため、その品種に適した処理温度と期間を検討する必要があると思われた。
• カテゴリ: 栽培技術 新品種 品種 もも