日本初の機能性食品表示制度に適合した高機能性プラセンタエキスの開発 抗酸化活性を指標としたプラセンタエキスの品質改善効果の評価

• 研究機関名: 福岡県工業技術センター生物食品研究所
• 研究分担: 生物資源課
• 研究期間: 継R1～R3
• 年度: 2019
• 摘要: 粧品・健康食品市場での需要が高い素材であるプラセンタエキスについて、抗酸化活性などを指標とした品質評価を行った。
• カテゴリ: 機能性 機能性食品