上場地域のカンキツ類での3月～5月出荷を可能にする貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 佐賀県上場営農センター
• 研究分担: 畜産・果樹研究担当
• 研究期間: 継H30～R4
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：当該地区に建設された大型貯蔵施設での貯蔵方法を確立し、貯蔵性の高い果実の生産および貯蔵した果実の品質向上を図る。; ; 成果：①「佐賀果試35号」の収穫時の糖度は、12月から1月中旬収穫に比べて2月中旬の収穫において高かく、貯蔵2～3か月後は、糖度が1～2度上昇し、酸含量が0.2％程度減少した。; ②「青島4号」は、2月中旬まで（貯蔵3か月後）貯蔵温度に関係なく0.2％前後減酸し、2月中旬から3月中旬（貯蔵3～4か月後）では4℃で酸含量が維持されたが、他の処理では減酸速度が速かった。; ③「佐賀果試35号」の減酸速度は、3月上旬まで（貯蔵2か月後）、4℃では0.15％、8℃では0.27％、常温では0.16％であり、糖度は貯蔵温度に関係なく1程度上昇した。
• カテゴリ: 出荷調整 保存・貯蔵 その他のかんきつ