乾シイタケ機能性成分増加技術の確立

• 研究機関名: 大分県農林水産研究指導センター
• 研究分担: きのこチーム
• 研究期間: 新R1～R3
• 年度: 2019
• 摘要: 乾シイタケの機能性成分の増加に効果的な紫外線等の照射方法を検討し、数値データの蓄積を図る。
• カテゴリ: 機能性成分 しいたけ