県産きのこ等の優良品種選抜と機能性の解明

• 研究機関名: 福島県林業研究センター
• 研究分担: 林産資源部
• 研究期間: H27-R2
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：自然栽培による低コスト栽培が可能な優良品種の選抜と適合した栽培技術の検討を行う。選抜された品種の付加価値付与を目的として、これまで見出された有用成分の定量を行う。; 成果：新たに開発したチップ培地によりホンシメジの収量・本数が既存培地を上回ることを確認した。; 本県オリジナル品種のナメコＮ２、Ｎ５号にオルニチンが多く含まれることがわかった。
• カテゴリ: 機能性 栽培技術 低コスト栽培 なめこ 品種