菌床きのこの有機栽培技術の確立

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: 完R1～R2
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：有機栽培による競争力強化と収益拡大を目指し、有機栽培に対応した菌床培地の生産性や栽培技術等を解明する。また、有機栽培に関する情報を収集し、使用可能資材や証明方法等について調べることで、生産者の認証取得を支援する。; 成果：①エノキタケについて、培地組成（基材２種類・栄養材２種類）及び栽培条件（培養日数３段階）について試験を行い、生産性に与える影響を調査した。②ナメコについて、消石灰（㏗調整剤）の有無が生産性に与える影響を調査した。③基材や栄養材を入手する際に必要な証明書の種類と入手方法を調査した。
• カテゴリ: 有機栽培 えのきたけ 栽培技術 栽培条件 なめこ