高機能性米育種開発

• 研究機関名: 愛媛県農林水産研究所 企画環境部・農業研究部
• 研究分担: 作物育種栽培室
• 研究期間: 継H29～R4
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：糖尿病などの生活習慣病が増加し、疾患ごとの食事療法が重要となっている。そこで、血糖値上昇の緩やかな高アミロース米有望品種’ホシニシキ’の人体への影響を明らかにする。; 成果:西予市での実証試験では所内産と比べ収量性は遜色なく、玄米品質は良好であった。米粉パンを作成し愛媛大学と共同で糖尿病の検査入院患者を対象に臨床試験中である。
• カテゴリ: 育種 機能性 品種