３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ②付加価値を高める貯蔵技術の開発 ・機能性成分を増加させる貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 鹿児島県大隅加工技術研究センター
• 研究分担: 大隅加工技術研究センター
• 研究期間: R1～
• 年度: 2020
• 摘要: カボチャのカロテノイド類を増加させる雰囲気ガス制御技術の開発
• カテゴリ: かぼちゃ 機能性成分 保存・貯蔵 輸出