肉用牛のAI超音波肉質診断技術の実証

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 畜産研究所
• 研究期間: 新R3～R7
• 年度: 2021
• 摘要: AI超音波肉質診断により、肥育中に肉質を判断した。肉質の向上が見込める牛は単価向上を目指して共励会へ出品する、実証農家の経営判断に繋がった。逆に、肉質の向上が見込めない牛は早期出荷に繋がり、平均肥育日数が26.4日短縮された。
• カテゴリ: 経営管理 出荷調整 診断技術 肉牛