但馬牛の脂質（脂肪酸組成）に影響する要因解析と脂質改善技術の開発

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 畜技 家畜部
• 研究期間: 継H31-R5
• 年度: 2021
• 摘要: 但馬牛の脂質改善につながる飼養管理技術を開発するため、①但馬牛のMUFA割合に影響する環境要因、②肥育期間中のSCD遺伝子の発現量がMUFA割合に及ぼす影響、③飼料構成による第一胃内脂肪酸組成の変化がMUFA割合に及ぼす影響を明らかにする。
• カテゴリ: 飼育技術