アイスポンドシステムによる農産物貯蔵技術の開発と実証（３１３）

• 課題番号: 1992002243
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北農試）
• 研究分担: 農村計画・農地施設研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1992
• 摘要: 北農試において基礎開発したアイスポンドシステムの実証実験のため，３年度は実用規模施設の建設および製氷実験を行った。更別村農協の既存貯蔵庫において，ばれいしょ１８０ｔを６月末まで２℃で長期貯蔵することを条件に施設を設計し，幅１８ｍ，長さ２６ｍ，深さ３．５ｍ，容量１２００立方■のアイスポンドを貯蔵庫に併設した。製氷制御のため，風速が大なほど水膜の凍結に要する積算寒度が小さいという関係を利用した温度－風速積算値と称する寒度指標を導入し，従来の積算寒度に替えこれを用いて散水間隔を最適に制御するプログラムを開発し，製氷実験に供した。今冬は製氷開始が遅れたが，約７０日間で厚さ約３．０ｍの氷を製造できた。４年３月末より氷の融解水を用いて貯蔵庫の冷房を開始した。
• カテゴリ: 環境制御 寒地 長期保存・貯蔵 ばれいしょ 保存・貯蔵