調製・貯蔵及び消化過程における牧草繊維の理化学的変化の解明とその質的改善（２１２）

• 課題番号: 1992002462
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 草地・飼料調製研
• 研究期間: 継Ｈ０２～Ｈ０６
• 年度: 1992
• 摘要: 牧草の安定的・効率的利用技術の開発に資するため、調製・貯蔵および消化過程における牧草繊維の挙動を理化学的に究明した。３年度はオーチャードグラスにおける繊維成分の構成糖の組成とその消化性について検討した。繊維成分の構成糖はグルコースが最も多くキシロースがこれに次ぎ、以下アラビノース、ガラクトースの順であった。構成糖の消化率は緬羊による消化試験、乳牛を用いたｉｎ ｓｉｔｕ消化試験とも概ね一致しており、キシロースが最も低く、アラビノースが最も高かった。この構成糖の消化性の違いは多糖加水分解酵素による分解率のそれとよく一致したことから、酵素を用いれば、構成糖の消化性を簡易に評価できることが示唆された。
• カテゴリ: 乳牛 羊 評価法 保存・貯蔵