野菜・果実の高品質化が流通組織，価格，市場に与える影響の解明（１３）

• 課題番号: 1993003176
• 研究機関名: 農業総合研究所（農総研）
• 研究分担: 経済政策・流通研
• 研究期間: 継Ｈ０２～Ｈ０６
• 年度: 1993
• 摘要: 野菜・果実の品質変化が流通組織、価格、市場形成に与える影響を経済学的な観点から分析することを課題とする。４年度は、第１に温州みかんの高品質化生産に向けた産地対応について、生産者における品種更新、新たな栽培方法の導入、生産者団体における品質評価システムを基礎とした規格・選別、市場対応等が有機的に結合して機能している実態を解明した。第２にアメリカの市場動向について、消費者の健康・安全性に対する関心から有機農産物が支持される一方、消費者の多様な志向性を反映して市場が単一的ではないことなどを明らかにした。５年度は温州みかんの高品質生産及び流通の動向についてとりまとめ、併せて量販店販売戦略からみた消費者行動分析を通じて、品質評価、品質管理の実態を解明する。
• カテゴリ: 有機農産物 温州みかん 品種