農林複合経営の組織化と産地化（３５２）

• 課題番号: 1994005089
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 東北・経営研（部長）
• 研究期間: 完Ｓ６０～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: 経営記録等の分析によって、東北地方において普遍的にみられる農林複合経営の経営構造の態様と変化要因を解明するとともに経営設計の課題を検討した。研究全期間を通じて、■稲作・クリ・育林型複合経営構造の解明、■乾しいたけ、菌床なめこを主要部門とする複合経営の成立条件の解明、■きのこ類以外の主要特用林産物の生産、加工、流通の組織化の方向提示、■産地形成のための地域計画診断を行った。成果は関連学会において公表した他、■、■の成果は関係機関にケース・ブックとして配布した。複合部門を構成する食用きのこ類の生産は労働力の不足と高齢化の影響を受け、高度空調施設による通年生産が支配的になりつつある。施設型・通年型生産の諸課題の解明については新規課題に受け継ぎ実施する予定である。
• カテゴリ: 加工 管理技術 くり 経営管理 しいたけ なめこ