機能性植物糖類の構造解析技術の研究

• 課題番号: 1995004639
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 生物機能・生化研
• 研究期間: 新Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: タケノコを脱脂質、除タンパク、除デンプンして得た細胞壁からペクチンを抽出後、１Ｍと４Ｍ ＫＯＨで処理してヘミセルロース画分を得た。ヘミセルロース画分中のキシランを陰イオン交換カラムで除去後、ヨウ素で沈澱させてキシログルカンを精製した。このキシログルカンの構成糖分析とメチル化分析を行ったところ、少量のキシランが残存していた。このキシランはＧＰＣやペクチナーゼ処理を行っても除去することはできなかった。キシログルカンからキシランを除去できない原因については、現在検討中である。
• カテゴリ: 遺伝資源 機能性 たけのこ