柔軟物の物性とそのハンドリングのための研究（２１７）

• 課題番号: 1995003164
• 研究機関名: 九州農業試験場（九農試）
• 研究分担: 畑地利用・作業シス研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 柔軟物として重量野菜であるスイカを対象とし、収穫、搬送作業時にスイカの損傷と関係の深い各種物性値の測定と、損傷発生メカニズム等を解明し、作業機設計に不可欠な物性値からの指針を得るとともに、最適なハンドリング手法を確立する。スイカの赤道面と極面を圧縮した場合、損傷発生時の圧縮力の差はなかった。圧縮による損傷限界値は、応力ではなく圧縮力・圧縮面積や変形量で判断するのがよかった。収穫後１日目と７日目のスイカを比べた結果、損傷時の圧縮力は１日目は７日目の半分以下で変形量も少なく、収穫直後の方が損傷を受けやすかった。スイカの重量と破壊時の推定最大加速度の関係は、重量が大きいほど破壊加速度が小さくなった。
• カテゴリ: 乾燥 重量野菜 すいか 品質保持