資源作物の第３次機能の簡易検索手法の開発（５９）

• 課題番号: 1995000060
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 生理品質・資源品質研（品質評価班）
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０９
• 年度: 1995
• 摘要: 草食性原生動物に作物あるいは農産物（玄米、小麦、大豆、茎、葉等）を投与して、数世代にわたる生理作用を調べるために小型の培養装置を設計・試作した。培養装置は、培養槽内部に設置した２軸のスクリューで微粉末あるいは粗剛な基質（２．５ｃｍ以下の茎、葉）等を含む培養液の物理的磨砕・撹拌を行うことができ、気相を嫌気性または好気性に保ったまま連続培養ができる。本装置を用いて微生物の酵素活性、増殖率、生体膜組成（脂肪酸、コレステロール等）を調べることにより、作物の３次機能のｉｎ ｖｉｔｒｏにおける検索および評価が可能になると考えられる。また、作物の生産・流通現場における生育診断・品質評価法として磁気共鳴イメージング装置を利用した画像イメージング非破壊分析法の開発を試み、測定装置および測定方法の検討を行っている。
• カテゴリ: 小麦 大豆 評価法