小麦のグリーンバーナリ世代促進における高品質選抜法の開発（５５）

• 課題番号: 1995002318
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 作物開発・品質評価研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 子実の胚乳側をハンマーで粉砕して１００メッシュの篩を通し、光学顕微鏡で観察することにより硬軟質性を選抜し、胚側で次世代を得る手法について検討した。硬質銘柄１ＣＷ及びＨＲＷ、硬質品種８品種の粉では、やや透明で角張った結晶粒子が多く、明らかに硬質小麦と識別できた。軟質銘柄ＷＷ、軟質品種７品種の粉では、結晶粒子が少なく、細かい粒子が寄せ集まったようにみえ、明らかに軟質小麦と識別できた。温室でコユキコムギとキタカミコムギを登熟させても、その粉はそれぞれ硬質、軟質小麦の特徴を示すことを確認した。コユキコムギとキタカミコムギを交配したＦ１、Ｆ２の粉は結晶粒子の多少で４段階に分類できた。胚側を養成し、次世代での分離を検討する。
• カテゴリ: 育種 高付加価値 小麦 評価法 品種