環境ストレスによる果樹の糖集積に関する研究（１７２）

• 課題番号: 1996001369
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 安芸津・栽培研
• 研究期間: 完Ｈ０３～Ｈ０７
• 年度: 1996
• 摘要: 高品質果実の安定的生産技術の確立のために、乾燥ストレス条件下における果実への糖集積機構の解明を試みた。等圧式サイクロメータ法を利用することにより、土壌や樹体の組織別の水ポテンシャル、浸透ポテンシャル及び膨圧を高精度に測定できることを示した。また、マルチ栽培で乾燥ストレス下の温州みかんの水ポテンシャルなどの解析と果実への糖集積を検討した結果、乾燥ストレスを受けた温州みかんの果実糖度が高まる機構として、浸透圧調整機能で利用された糖類が果実に集積した可能性を明らかにした。これらの成果はマルチ栽培などの高糖度果実生産における技術開発の基礎的知見として利用されている。今後の問題として、乾燥ストレス条件では糖と同時に酸含量も高くなることから、減酸機構の解明と減酸技術の開発を図る必要がある。
• カテゴリ: 温州みかん 乾燥 栽培技術