農産加工副産物等の飼料評価法の開発（２０２）

• 課題番号: 1997002223
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北海道農試）
• 研究分担: 畜産・飼料評価研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: ホタテのウロ、イカの内臓、淡水魚の残渣、マグロの残渣を原料に水分調整材としてふすま、米ぬか及びおがくずを用いて加熱乾燥により飼料を調製した。その結果、いずれも飼料化は可能であった。調製した飼料の粗蛋白質含量は２１～３４％でホタテ、マグロの残渣が高かった。粗脂肪含量は１７～３１％といずれも高く、特に淡水魚は高かった。ＴＤＮ含量は粗脂肪含量が高い淡水魚残渣がもっとも高く、次いでホタテ、マグロ副産物、イカ残渣の順であった。窒素のルーメン分解率を見ると、ホタテ、淡水魚は４時間目に４２～４５％、８時間目に５５～５８％、２４時間目に７３～７６％と近似していたが、マグロは相対的に分解が遅かった。イカ残渣は４時間目から５９％と高く２４時間目には８６％に達した。これらはいずれも魚粉に比べ早い傾向を示した。
• カテゴリ: 加工 乾燥 寒地 規模拡大 評価法 保存・貯蔵