機能性植物糖類の構造解析技術の研究（４８１）

• 課題番号: 1997004896
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 生物機能・生化研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1997
• 摘要: 細胞壁多糖類の主要成分であるペクチンの中で、ラムノガラクツロナンＩＩ（ＲＧ－ＩＩ）は化学構造や機能について不明な点が多い。本研究はＲＧ－ＩＩの機能を解明するための知見を得るために、その構造解析を行った。ポプラ細胞壁から単離したＲＧ－ＩＩは１１種類の糖残基から成り、複雑な化学構造を有していた。詳細な構造を調べるためにＲＧ－ＩＩを部分加水分解し、生成したオリゴ糖の構造解析を行った。得られたオリゴ糖には、既に報告されているもののほか、分子量が２０００を越える新規なオリゴ糖も含まれていた。これらの結果から、ＲＧ－ＩＩの構造は従来の推定構造よりも複雑であるがわかった。
• カテゴリ: 遺伝資源 機能性