食用きのこの連鎖地図作製法の効率化（４９８）

• 課題番号: 1998004950
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 生物機能・きのこ育研
• 研究期間: 継Ｈ０８～Ｈ１２
• 年度: 1998
• 摘要: 菌床シイタケの計画栽培化及び簡易化、集約化に役立つ新技術として「直接凍結維持した培養済み菌床からのシイタケ栽培法」を実用化した。また、市販シイタケ種菌１０６菌株のブナ鋸屑培地による菌床栽培特性を調べ、６１品種で子実体形成を確認した。４ヶ月間の平均収量／袋が６９４．４ｇで平均個重が１２．５ｇの値を示す品種を始め、１８品種は平均収量／袋が３００ｇを越えた。１４品種は一番収穫で平均収量／袋が２５０ｇを越えた。内１０品種は３００ｇ以上であった。平均個重が１４～２０ｇの条件を加えても５品種が選抜できた。さらに、選抜品種の内２品種がスギ鋸屑培地でも優れた栽培特性を示した。栽培体系に関係なく優れた栽培特性を示す市販シイタケ種菌が２品種選抜出来た。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 栽培体系 しいたけ 品種