機能性、栄養性に優れた新形質暖地向け大豆の育成

• 課題番号: 1999003518
• 研究機関名: 九州農業試験場（九州農試）
• 研究分担: 作物開発・大豆育種研
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: 九州の平地においては大規模な大豆の集団栽培が行われ低コスト、高収量を得ている反面、中山間地域においては集団化ができず、大型機械の導入が難しいため、付加価値の高い特色のある品種の導入が期待されている。付加価値の高い大豆として、青臭みのないリポキシゲナーゼ完全欠失大豆、機能性に優れた黒豆などがあげられ、徐々に育成されつつある。しかし、これらの形質を１つ有していているだけでは、飛躍的に付加価値を高めること期待できない。本研究では、これらの形質を合わせ持つ大豆を育成し、付加価値の高い新品種の育成を目指す。
• カテゴリ: 加工 機能性 需要拡大 新品種 大豆 中山間地域 低コスト 品種