アミロース含量変異小麦のブレンドによる製めん適性の安定化技術

• 課題番号: 1999000239
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 作物開発・小麦育種研
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: 国産小麦品種の品質を高位に安定させ実需者ニーズに合った均質な小麦を供給するための一つの方法として、品質に特徴ある品種をブレンドして補完効果を期待することが考えられる。そのためには、まずブレンドによる品質特性の変動（補完効果、相乗効果、相引効果）の有無・様態を明らかにする必要がある。そこで、１１年度、１２年度はアミロース含量変異系統のブレンドによる製めん性、製粉性に及ぼすブレンド効果を明らかにし、１３年度は製めん性・製粉性の高位安定化を図るブレンド法を解析する。
• カテゴリ: 小麦 需要拡大 品種