普通作物の成分変動のデータベース化に関する研究（２５３）

• 課題番号: 1999000266
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 生理品質・流通利用研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ１０
• 年度: 1999
• 摘要: コムギ穀粒の硬質性に関して異なる対立遺伝子もつＣｈｉｎｅｓｅ Ｓｐｒｉｎｇとその５Ｄ染色体置換系統の組合せにおいて遺伝子数を推定したところ、 １遺伝子の違いが認められた。しかし、Ｆ２世代における分離は明確ではなく、この原因は環境による変異が相対的に大きいことによると推察した。コムギ胚乳の蛋白質画分についてピーク面積の変動を主成分分析によって解析したところ、赤色土における蛋白質の組成が他の３種の土壌型における組成とは異なる傾向があることを認めた。また、土壌型および施肥による小麦粉の平均粒径および膨潤度の変動に関しては、品種系統間で一定の傾向が認められなかった。
• カテゴリ: 小麦 施肥 データベース 品種