機能性向上のための大豆有用遺伝資源の検索及び高イソフラボン含量系統の育成

• 課題番号: 1999002724
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 作物開発・大豆育種研
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: イソフラボン類には、抗腫瘍性などの顕著な薬理効果が存在することが知られている。本研究ではこのような機能性向上となるイソフラボン類の高含量遺伝資源を探索し、それを利用して高イソフラボン含量育成系統を開発し、国産大豆食品の機能性の向上を通じて付加価値を高めるのに役立てる。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 機能性 大豆 品種