ラップ乾草の格付け基準策定のための品質評価指標の確立（１８８）

• 課題番号: 173
• 研究機関名: 北海道農業試験場
• 研究分担: 畜産・飼料評価研
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: １１年度はアルファルファラップ乾草について、牛の嗜好性と飼料成分、栄養価、発酵品質及び香気成分との関係を調査した。その結果、嗜好性は酢酸含量及びアルコール類等の香気成分と関連のある可能性が示唆された。今後、実験例数を重ね、牛の嗜好性と関係の深い品質評価指標を選抜する。
• カテゴリ: アルファルファ 寒地 規模拡大 保存・貯蔵