機能性、栄養性に優れた新形質暖地向け大豆の育成（２５４）

• 課題番号: 244
• 研究機関名: 九州農業試験場
• 研究分担: 作物開発・大豆育種研
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 暖地向けのリポキシゲナーゼ完全欠失（リポ欠）大豆「エルスター」を12年度農林登録予定。また有色大豆種皮（黒・茶）の有する機能性とリポ欠大豆の利点を兼ね備えた、新形質大豆の育成は、F2種子をSDS-PAGE法によりリポ欠のものを選抜しF3を養成した。また子葉緑のリポ欠大豆九系239に関しては、九州139号の地方番号を付し12年度より奨励品種決定調査試験に供試する。7S貯蔵蛋白質欠失（7S欠）大豆育成のため、さらに「フクユタカ」に２回戻し交配を行いB10F3種子を得た。また7S欠大豆（フクユタカB8F3）種子の分析を行った結果、7S欠大豆は蛋白含量が高くなったが、含硫アミノ酸に顕著な差異は認められなかった。
• カテゴリ: 加工 機能性 需要拡大 大豆 茶 品種