循環式乾燥機を利用した大豆の高品質乾燥調製技術開発

• 課題番号: 132
• 研究機関名: 農業研究センター
• 研究分担: 機械作業・畑機化研
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 循環式乾燥機内の乾燥層における大豆の乾燥進行状況を厚層乾燥理論を用いて解析し、それはshumann-furnas曲線と同一の関係式で一般化できることを明らかにした。これにより、初期水分や張込み量等の初期条件に対して送風温度を理論的に求められるようになり、高品質乾燥を予定の時間内に収量させるための送風温度制御技術の骨格を整備できた。また、循環による大豆の損傷問題に対して、バケットエレベータ部分における大豆の挙動を高速ビデオカメラを使って調べ、バケット形状並びにその周辺構造の改良方向を明らかにした。
• カテゴリ: 乾燥 大豆