ドライアイスフリージング法による特殊農産加工品（病者用食品、医薬品素材等）の製造技術の開発

• 課題番号: 241
• 研究機関名: 農業研究センター
• 研究分担: 生理品質・（上席）; （わかもと製薬■）; （高千穂精機■）
• 研究期間: 新１２～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 農業研究センターが開発したドライアイスフリージング法を発展させて、病者用食品、特定保健用食品、医薬品素材等に利用できる農産物、生薬、微生物等の超微細粉末製造技術を開発し、３次機能性分野における新規の消費ニーズの開拓と農産加工品の高付加価値化を図る。農業研究センターは、特許技術をベースにしてドライアイスフリージング装置本体の開発を行う。共同研究を行うわかもと製薬■は、特定保健用食品の製造が実生産レベル(トン/日)で可能な生産技術の開発を行う。高千穂精機■は、ドライアイスフリージング装置の生産ラインのコンピュータ制御及び製品の品質管理のシステム化技術の開発を行う。
• カテゴリ: 加工 機能性 高付加価値