各種の植物の糖組成特に希少糖類の検討（３９）

• 課題番号: 41
• 研究機関名: 四国農業試験場
• 研究分担: 作物開発・（上席１）
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 糖組成分析のための材料の入手は栽培と収集によった。11年度の栽培は南米現産作物を中心に地下作物を重点化した。国内収集は四国では雑穀類、豆類を中心に収集した。沖縄ではクズウコン、ドラゴンフルーツ、ニガウリ等を収集した。国外ではペルーで収集を行い、食用作物100点、薬用作物31の計131点を収集した。収集材料の保存のため乾燥温度・乾燥時間を検討し、110℃で2時間乾燥後60℃で48時間乾燥して持ち帰ることとしたが、果樹類ではさらに長い乾燥時間が必要であった。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 うこん 乾燥 機能性 にがうり