生体高分子レール上でセルロース生産菌を走らす低エネルギー型新材料形成システムの開発

• 課題番号: 223
• 研究機関名: 森林総合研究所
• 研究分担: 木材化工・機能研
• 研究期間: 単１２
• 年度: 2000
• 摘要: 酢酸菌は、常温で生命活動するが、ある条件下では、リボン状セルロースファイバーを生産しながら運動し、フィルムを形成することが知られている。この特質から、微生物生産による新システム構築を考える上で、期待できる微生物である。これまでの申請者らの研究で、セルロースの溶液から水膨潤したゲルを調製し、それを延伸することにより、分子が極めて良好に配向した、しかも結晶していないフィルムを開発することに成功し、その性状を検討してきた。その表面構造を高分解能電子顕微鏡観察したところ、分子鎖がレール状に並んでいる構造であることが判明した。（現在のところ、ネマティックオーダーセルロース（ＮＯＣ）と名付けている。）さらに、フィルムの表面はこの構造を考慮すると、特有の表面ポテンシャルエネルギーを有することが予想される。そこで、このベースフィルム表面上で酢酸菌を培養し、生産活動させることにより、新たに高配向・高強度セルロースフィルムの形成が期待できる。
• カテゴリ: 加工 機能性