機能性、栄養性に優れた新形質暖地向け大豆の育成（２４４）

• 課題番号: 214
• 研究機関名: 九州農業試験場
• 研究分担: 作物開発・大豆育種研
• 研究期間: 止１１～１２～（１３）
• 年度: 2000
• 摘要: 種皮が有色のリポ欠大豆の育成に関しては、Ｆ3種子についてリポ欠のものを選抜し、Ｆ4を養成した。７Ｓ貯蔵蛋白質欠失（７Ｓ欠）大豆育成のため、「フクユタカ」に戻し交配を行ってきた系統はＢ１０Ｆ２種子を得た。またフクユタカに８回戻し交配した7S欠大豆Ｂ8Ｆ4系統の豆腐加工適性を行ったところ、7S欠にもかかわらず堅さは「フクユタカ」並であった。（研究機構－九沖農セ）
• カテゴリ: 加工 加工適性 機能性 需要拡大 大豆 品種