牛乳フレーバー向上に有用なハーブ類等の栽培と乳牛への給与技術の開発（１３９）

• 課題番号: 119
• 研究機関名: 草地試験場
• 研究分担: 生産利用・乳牛飼養研; 生産利用・乳牛飼養研
• 研究期間: 完１０～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 乳牛の飼料に適するハーブ類の検索を行うとともに，自給粗飼料としての効率的なハーブ類の栽培方法を確立する目的で，乳牛へのハーブ給与が乳生産に及ぼす影響とハーブの採食性を検討し，ハーブを栽培したときの収量とその栄養価を調査した。その結果，栽培適性と嗜好性の調査からレモングラス，ペパーミント，オレガノ，スイートバジル，レモンバーム，アニス，フェンネルの7品目が乳牛の飼料として有用なハーブであると考えられた。収量を調査する試験において，10アール当たりの生草収量が5トン以上であったものは，スイートバジル，レモンバーム，ペパーミント，レモングラスであった。ハーブを乾草に調製した場合，その栄養価の推定値は，レモングラスがイタリアンライグラスと同等以上で，ペパーミントがアルファルファヘイキューブとほぼ同等であった。また，ハーブの乳牛への給与は，乳量，乳成分に悪い影響を及ぼさないと考えられた。単味給与では嗜好性に劣るハーブであっても，TMRにして給与することにより採食性が向上することを明らかにした。
• カテゴリ: アルファルファ イタリアンライグラス オレガノ 管理技術 飼料作物 乳牛 バジル フェンネル レモングラス レモンバーム